茄子大锅菜

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  1.将茄子丝瓜洗干净。切成滚刀块。
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  2.锅中放油烧热放花椒葱姜爆香锅。
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  3.接着放入茄子翻炒。把茄子炒到变色。
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  4.再放入丝瓜一块翻炒，翻炒至丝瓜变色。
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  5.倒入适量开水，盖锅盖炖至五分钟。