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挂霜核桃

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挂霜核桃属于小零食了,吃起来甜甜的酥脆可口,有人会觉得这个不好做,其实只要掌握好量和火候,做这个非常简单。我今天就把这个交给大家,一起来学学吧。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.把核桃仁倒进去,不停的用铲子翻炒。
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    7.慢慢的就会出白霜了,这样核桃仁全部就裹上了一层霜,撒入熟芝麻,翻炒均匀就可以出锅了。
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    8.装入盘中就可以吃了,酥脆可口,是不是很简单。
  • 小贴士

    1.用这个方法还可以做挂霜花生,只不过花生提前用油炸一下。
    2.炒糖的时候一定是先用大火,最后用小火,否则糖就会糊了。
    3.炒糖的过程有点漫长,心不要着急,想吃好吃的挂霜核桃就要有耐心。

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