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大葱香菇猪肉饺子

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饺子是北方人最爱吃的一道传统美食。馅料可以根据自己的喜欢调制,包好的饺子可蒸、煮、煎、炸等多种吃法。用大葱、香菇、猪肉做馅的饺子,吃起来唇齿留香,味道非常鲜美。

作者: 小不点妈咪

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    6.用手抓匀全部混合物,并顺着一个方向搅拌均匀,期间挑一点起来用舌尖试一下咸淡,再决定是否加盐,搅拌好的肉馅放一会儿再包。
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    7.开始包饺子了。按照自己喜欢的方式包完饺子。
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    8.蒜切末放入碗中里,加辣椒酱、白芝麻。烧滚油淋在蒜末上爆香,再加盐、生抽、醋、鸡精、滴几滴香油,蘸料就调好了。
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    9.锅里水烧开后加入适量盐,开始下入饺子煮,待饺子全部浮起来颜色变得透亮即可捞出。
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    10.一盘热腾腾香喷喷的饺子,蘸取调好的佐料吃,真是人间美味啊!
  • 小贴士

    1、肉馅用手抓匀后放一会儿更好入味。2、包的时候,饺子皮如果太干可以在皮子边沿涂上一圈水。3、水开后加点盐,下完饺子用锅铲推动一下,使饺子随着水的流动而转动,以免粘锅。

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