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饺子是北方人最爱吃的一道传统美食。馅料可以根据自己的喜欢调制,包好的饺子可蒸、煮、煎、炸等多种吃法。用大葱、香菇、猪肉做馅的饺子,吃起来唇齿留香,味道非常鲜美。
1、肉馅用手抓匀后放一会儿更好入味。2、包的时候,饺子皮如果太干可以在皮子边沿涂上一圈水。3、水开后加点盐,下完饺子用锅铲推动一下,使饺子随着水的流动而转动,以免粘锅。
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