花生猪手煲

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  1.斩块的猪蹄，刮毛把皮处理干净，泡水30分钟，洗干净控干水分。
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  2.猪蹄、花生还有冰糖。
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  3.凉水下锅煮5分钟，煮出血沫捞出，用水冲洗干净即可。
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  4.准备切片的姜、切段的葱、还有大料、辣椒。
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  5.锅热倒入油20克，油热7成放冰糖炒糖色。