红烧金昌鱼

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  1.鱼去除内脏，鱼腮洗净控干切成花刀
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  2.不沾锅加入少许油，下鱼煎至金黄即可出锅
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  3.炒锅加入适量油，下葱姜蒜爆香
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  4.加入适量生抽，蚝油，料酒，糖，少许米醋，适量的水，放入鱼，加盐调味
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  5.炖至汤汁浓稠，鱼入味，撒上红辣椒即可出锅