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辣椒炒鸡肝

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肝脏是补血佳品 鸡肝口感更是细腻 很适合小孩老人食用 加入胡萝卜和青椒 维生素 植物蛋白样样不缺 完美(~˘▾˘)~

作者: 大顺妈妈

小技巧

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    6.锅里烧热油,先炒鸡肝儿
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    7.稍微变色就可以了
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    8.下入胡萝卜一同翻炒
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    9.胡萝卜变软稍微变透明 下入青椒
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    10.放入酱油盐和鸡精,调味儿,继续翻炒一分钟下蒜末
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    11.出锅 摆盘
  • 小贴士

    肝脏里有很多细菌和寄生虫,用盐水浸泡半小时,可以有效的杀菌
    肝脏中间的筋膜必须去掉,很影响口感 老人孩子不容易咀嚼 也不易消化
    鸡肝很容易老 所以只用开水烫一下就好 不用上锅煮

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