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凉拌鸭脚

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鸭脚含有丰富的胶原蛋白,为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭脚多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭脚为绝佳*食品。

作者: 爱上美食的自己556

小技巧

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    6.装入碗中放入适量香油、香醋、生抽、盐和少许鸡精、糖等搅拌均匀
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    7.鸭脚捞出摆盘、把辣椒放在鸭脚上面倒入调好的凉拌酱汁浇入鸭脚上面即可
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    8.成品
  • 小贴士


    1.卤后鸭脚浸泡在卤水比较有味
    2.凉拌如不吃辣可以不用放辣椒因为蒜头本身生的就有辣味.

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