瘦肉炒青椒

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  1.青椒洗净切斜片，猪肉切薄片，大蒜和姜剁成小末。
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  2.把猪肉放入容器中，调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。
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  3.锅中放适量油烧至五成热，放入姜、蒜末爆香。
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  4.放入腌制好的肉片翻炒断生。
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  5.调入生抽翻炒变色。