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香肠吃法多样,可蒸、煮、烤等做法,还可配其它食材炒食。但是清蒸香肠是最简单的一种做法,香肠可整个蒸熟放凉后再切片,也可以切片后配上青蒜苗一起蒸,都非常美味。
香肠和腊鱼都是咸的,配上青蒜苗蒸不需要给油和盐。蒜苗会吸收香肠和腊鱼蒸出来的汁更加咸香味美。调料汁也可按个人喜好调味。
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