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蒸香肠

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香肠吃法多样,可蒸、煮、烤等做法,还可配其它食材炒食。但是清蒸香肠是最简单的一种做法,香肠可整个蒸熟放凉后再切片,也可以切片后配上青蒜苗一起蒸,都非常美味。

作者: 小不点妈咪

小技巧

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    6.加入生姜片放入蒸锅中蒸二十分钟。
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    7.取一小碟放辣椒酱、生抽、熟白芝麻、鸡精调汁。
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    8.香肠蒸熟取出倒入另一个大碗,趁热倒入调好的汁。
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    9.用筷子拌匀。此时已经闻到一股浓浓的的咸香味。
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    10.用筷子夹起摆在盘中。先将香肠片从外围向里摆一个花形,腊鱼块放在花心中,生姜片放在腊鱼块上作点缀,青蒜苗作花的枝叶。
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    11.再来一张成品图。
  • 小贴士

    香肠和腊鱼都是咸的,配上青蒜苗蒸不需要给油和盐。蒜苗会吸收香肠和腊鱼蒸出来的汁更加咸香味美。调料汁也可按个人喜好调味。

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