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青椒毛豆

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首先得选用新鲜脆嫩的毛豆，快炒易熟，下酒下饭都不错哦！

作者: 味蕾诱惑

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    6.捞出，用凉水冲洗两三遍，漂浮的皮都过滤掉了
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    7.看，多么的干净清爽
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    8.我用的圆青椒，个头比较大，所以半个就够啦，洗净切丁，姜葱蒜都切末
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    9.葱白和葱叶分开
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    10.热锅倒油，下葱白和姜蒜，爆香
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    11.下肉丁，炒出香味
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    12.下毛豆翻炒一分钟，适量的加一点盐
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    13.下青椒翻炒
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    14.青椒易熟，不用炒太久，30秒即可，加入葱叶末，少许鸡精，翻炒均匀
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    15.即可出锅啦…
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    16.肉香+豆香+葱姜蒜的香，你值得一试哦！

    • 小贴士

    1.刚剥出来的毛豆表面有一层膜，一定要反复多洗几次，完全去掉，口感更好
    2.焯水过程中加一点盐和油，毛豆色泽能更好的保留
    3.大火快炒，口感脆嫩，如果喜欢吃软一点的，可以加适量水焖煮几分钟

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