下载APP
打开APP，查看视频做法>>

清炒青椒

5.6万点赞 · 1597收藏

44.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.3万

打开APP收藏菜谱

这个辣椒的做法也是当地的土做法，就是把辣椒用手撕的方式，撕成随意片。做法上，先把辣椒小火干煎，辣椒基本煎熟，再加料炒制而成

作者: 有责任才有未来

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再把锅洗净抹干，开小火把锅烧两成热
  • 点击查看大图
    7.把青椒片下锅煎制
  • 点击查看大图
    8.煎制青椒时，拿锅铲把青椒扒散，尽量让每片青椒都贴在锅面上煎制（煎制过程中会闻到青椒煎出来的的香味）
  • 点击查看大图
    9.煎制两分钟后，青椒就成这样，所图所示，这时的青椒基本熟透
  • 点击查看大图
    10.调微火，把锅内的青椒，用锅铲扒到锅的边上露出锅底，加色拉油五克
  • 点击查看大图
    11.再把蒜末下锅，依然微火，把蒜末炒出香味
  • 点击查看大图
    12.最后加耗油四克，炒制一分钟后出锅装盘，这道清炒青椒就做成了
  • 点击查看大图
    13.成品菜

    • 小贴士

    煎制青椒时一定要小火或者微火，这样才能把青椒的香味煎出和煎熟。炒此菜无须放盐和鸡精味精，咸味四克耗油足够，辣椒本身就很鲜美，所以味精鸡精也就免了

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活