刺身三文鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将处理三文鱼的砧板刀具用酒精棉擦拭消毒。
• 点击查看大图
  2.三文鱼先在冰箱中冰镇一下。做三文鱼玫瑰鱼片薄些。刀倾斜与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面最好垫张厨房纸防止片鱼时滑动。
• 点击查看大图
  3.将鱼薄片如图一片片叠住，卷起来。
• 点击查看大图
  4.一端收住，另一端展开，三文鱼玫瑰就完成了。
• 点击查看大图
  5.另再厚切几片三文鱼。