韭菜炒银鱼

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  1.韭菜摘去黄叶干叶，清洗干净，切3-4厘米的段。
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  2.银鱼去头，清洗干净。
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  3.大蒜扒皮切碎，姜切细条。
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  4.锅里添水烧开，倒入银鱼焯一下水，快速捞出。
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  5.捞出的银鱼沥干水分备用。