桂花椰汁马蹄糕

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6.熟浆和生浆拌均勻后过2次筛，这样使浆更细腻，煮出均匀清透。
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7.椰浆倒进另一个盆子里，然后装一碗生熟浆与椰浆混合在一起。
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8.搅拌好的红糖浆和椰奶浆，桂花用温水泡开洗2遍然后加半碗红碗浆拌均匀留着做面的。
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9.锅里放水烧开，在蒸糕的盆子里刷一层薄薄的油，把盆子放进去。
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10.然后倒一层马蹄粉浆，以铺满盆底为宜，厚薄程度视乎个人喜欢。薄的大概蒸2分钟左右一层，看到粉程透明固体状就可以铺第二层椰浆，如此类推，最顶上那就把拌好的哪碗红糖桂花浆倒进去，这样做出来美观。
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11.做好以后拿出来晾凉，放冰箱的口感更佳。一定要凉了再切，不然会软软的粘到刀上，切出来就不好看了。
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12.蒸好了放凉中
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13.很Q弹
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14.做2两款不同的面
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15.很结实

小贴士

每层蒸的时间不要太久，熟了继续蒸的话，表面上会积聚很多水份，再做另一层的时候就不好做了。