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番茄牛肉馅饺子

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牛肉加了番茄、洋葱、香菇,味道不错,营养均衡。今天的饺子皮比平时软很多,没有注意这一点,做出奇形怪状的了,不过味道比平时那硬饺子皮好很多。

作者: 木子妈妈LXts

小技巧

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    6.再打一个鸡蛋朝一个方向搅打上劲。
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    7.最后加切碎的西红柿,汁不要加进去了,太稀了不好包。
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    8.开始包饺子:用匙挖一团肉泥放饺子皮中间,四周捏紧就可以了。
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    9.将包好的饺子上锅蒸,普通蒸锅,水开后蒸8-10分钟。
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    10.好吃的西红柿牛肉馅饺子,佐一小碟剁椒或剁椒酱,非常美味。
  • 小贴士

    做牛肉馅时,因为牛肉可能注水,加的西红柿水份很多,太稀了不好包,料酒生抽加的量要注意,少加一点,但香油不可省略。
    各种配料尽可能剁成米。

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