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牛肉加了番茄、洋葱、香菇,味道不错,营养均衡。今天的饺子皮比平时软很多,没有注意这一点,做出奇形怪状的了,不过味道比平时那硬饺子皮好很多。
做牛肉馅时,因为牛肉可能注水,加的西红柿水份很多,太稀了不好包,料酒生抽加的量要注意,少加一点,但香油不可省略。各种配料尽可能剁成米。
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