泡椒牛肉丝

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.材料如图所示：（最后生抽没用上，原因是自制的豆瓣酱太咸了，还有泡椒也是如此，所以最后没有用生抽。）
• 点击查看大图
  2.大葱洗净切片、泡椒野山椒切滚刀、泡姜和生姜切丝、蒜切片。
• 点击查看大图
  3.牛肉丝用水淀粉少许葵花籽油豆瓣酱白胡椒粉抓匀腌制五分钟。
• 点击查看大图
  4.热锅冷油，油温四成热时慢慢划入腌制好的肉丝，用筷子搅散。
• 点击查看大图
  5.牛肉丝炒熟断生用锅铲推至锅的一端，下入花椒姜蒜爆香，然后放入切好的野山椒泡椒泡姜炒香。