奥尔良炸猪排

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  1.把洗净的猪排沥水放砧板上用刀柄拍松。
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  2.把奥尔良调料加水1:2均匀涂抹猪排放容器里淹3小时备用。
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  3.取一鸡蛋，蛋清蛋黄分离，流蛋清备用。
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  4.取出腌好的猪排用蛋清均匀的涂抹一遍，再洒上生粉，注意不要上太厚，抹匀就可以了。
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  5.取出面包糠倒入平底盘里，再把准备好的猪排放入盘里按压，使猪排均匀的沾满面包糠就OK了。