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蛋黄焗南瓜由南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。
1、超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄,为了避免浪费咸鸭蛋清,可以选择。 3、如果在炒南瓜的过程中太干,也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
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