5分钟饼铛烤鱼

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  1.鱼肉洗净，分段切成大片，抹上盐、料酒、混入生姜。腌制2小时以上。然后放入网盆里，放阳台上晾干，1小时左右就OK。放阳台的时候要盖上网盖，以防招来虫子。
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  2.电饼铛烧热，放入适量玉米油，并抹匀。待油烧热，放入鱼块，摊开。
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  3.然后均匀的撒上孜然粉。盖上电饼铛的另一半，烤3分钟。
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  4.时间到，鱼肉翻面。用木锅铲小心翻。
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  5.盖上电饼铛另一半，再烤2分钟。时间到即可拔掉插头或者关掉电饼铛。利用余热再焖烤2-3分钟，当然，也可以立马盛盘。