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家常炖海鱼

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家常炖海鱼，选用黄鱼，肉质鲜嫩，蛋白质含量高，中火慢炖入味，端上餐桌喷鼻香，感谢菜谱菜，餐桌添美味。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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    6.炸制二面金黄捞出备用
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    7.留少许底油，爆香葱姜蒜和花椒大料
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    8.然后加入适量酱油定一会，看酱油微开
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    9.添入宽一些清水，加入盐，糖和醋，待开锅下入炸过黄鱼
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    10.中火慢炖20分钟入味成盘
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    11.在留少许汤汁，淋入少许水淀粉勾薄芡，点几滴明油
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    12.均匀浇在黄鱼上即可
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    13.放少许香菜和黄瓜片，码放点缀更有食欲。

    • 小贴士

    提示:黄鱼炸时千万注意安全，别烫伤手，一次汤汁放够，中火慢炖入味，清洗鱼不光去磷去内脏还要去鱼腮，这样炖黄鱼就不腥。

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