照烧鸡翅

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  1.成品图。
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  2.鸡翅中洗干净，并在凉水中浸泡10分钟泡出血水，再沥干水，用刀在表面划两道。
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  3.放入碗里，加一部分葱、姜，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺。
  料酒：生抽：老抽比例即为1：2：1。
  我用的喝汤的勺子，自己根据鸡翅量的多少用一个固定的勺子按比例来添加即可。
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  4.抓匀腌制1-2小时。我赶时间腌制了半小时，一样非常入味！
  夏天温度高要盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制。
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  5.姜切片，大蒜去皮拍扁或剁碎，大葱切丁。