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蒜烧海参

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据周晓燕大师讲蒜烧海参,注意工艺,火候,火候,还是火候,怎么样?味道,亲们快来尝尝!发重了,请谅解。

作者: 登山运动

小技巧

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    6.准备调料,生抽,蚝油,料酒,白醋,胡椒粉,白糖,精盐。
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    7.支锅烧热,放入少许色拉油,葱姜爆香。
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    8.放入大蒜编炒至金黄色。
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    9.放入生抽,蚝油,胡椒粉,白糖,料酒,炒出泡沫。
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    10.放入海参。
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    11.放入葱段,红辣椒圈,淋入姜汁。
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    12.盖上锅盖煨煮3分钟。
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    13.打开锅盖,淋入水淀粉勾芡,淋入明油,再滴明醋。
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    14.出锅装盘。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    1,海参要自泡发口感好。2,大蒜放入油锅中煸炒出香味。3,勾芡,淋入香油和香醋。

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