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蔓越梅金牌手撕（全程无p）

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按照香哈一位大咖美食家得食谱做的，两个蛋倒进去，妈呀我整整加了350g面粉，成品是一个烤盘大的面包，现对食谱里的材料进行了调整，还加了盐，没有刀具模具第一次整形整的不是很好，烤的过程全程喷香啊～

作者: 士博小哥哥9

用料

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小技巧

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    6.发酵好了用手挤压面团排出空气
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    7.分成等重三份盖上保鲜膜静置15分钟
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    8.用排气擀面帐擀成圆面皮
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    9.刷上黄油铺上蔓越莓
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    10.盖上第二层面皮重复上一步，盖上第三层
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    11.用刀写米字，再在每个长划条中间画一个短条，注意不要划到两头
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    12.从中间的小短条里穿过去，有点丑啊，哈哈，我整的这个圈太大了
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    13.再把这小角翻折到中间铺叠好
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    14.我没有模具就放烤盘里由它自由发酵了
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    15.第二次发酵了30-40分钟，没有模具的约束整形，发成烤盘那么大了，刷上蛋液进烤箱hoho～
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    16.烤箱中层上下火170度，烤23分钟，上色差不多的时候盖上锡纸继续烤。
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    17.外酥里嫩，超级手撕
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    18.趁热迫不及待吃了两大块

    • 小贴士

    擀面皮的时候可以沾点粉，不然会很粘

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