醋溜肉片黄秋葵

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  1.黄秋葵清洗干净，倒入热水锅中焯熟。
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  2.焯水后放在凉水里浸泡降温，沥干水之后去蒂切厚片。
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  3.猪肉切片，加适量盐和料酒腌制；
  红辣椒切片，姜切片，蒜切末。
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  4.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
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  5.倒入猪肉，大火快速翻炒至变色。