清炒茄丝

小贴士

1、茄子不能与空气接触太长时间，避免氧化发黑。
2、这道菜我选用芥花油，它透彻的颜色、清淡的味道不会抢了主材的风头，可以使主材的味道更突出。最主要的是它不含胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。