下载APP
打开APP，查看视频做法>>

椰蓉酥皮月饼（非烤箱制作）

8.5万点赞 · 181收藏

独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.8万

打开APP收藏菜谱

味甜～适合各类人群多吃不腻，制作方便简单

作者: 浩岚mm丶D8Hr

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将糖霜倒入黄油一起打发，直至黄油有大面积出现
  • 点击查看大图
    7.倒入鸡蛋再次打发匀速搅拌
  • 点击查看大图
    8.加入牛奶
  • 点击查看大图
    9.加入椰蓉
  • 点击查看大图
    10.作为点缀可以加入少许切好的蔓越莓丁，然后搅拌后把馅料捏成球状
  • 点击查看大图
    11.这时候可以把油皮和油酥一起均匀等分,这里我分为20份，偏小状，约成品40g/个
  • 点击查看大图
    12.然后将油皮捏成饼状后，油酥包在其内，如图所示：
  • 点击查看大图
    13.搓圆
  • 点击查看大图
    14.分别依次将剩下的如上一步一次类推
  • 点击查看大图
    15.然后用擀面杖擀开
  • 点击查看大图
    16.再往里轻轻卷起
  • 点击查看大图
    17.如图下
  • 点击查看大图
    18.一次类推
  • 点击查看大图
    19.再将先前卷好的油皮油酥 往长度再次擀成牛舌状 再次卷好依次静置
  • 点击查看大图
    20.静置将近10-15分钟后，开始包馅料啦
  • 点击查看大图
    21.取其一个步骤如图下显示：（往里捏）
  • 点击查看大图
    22.捏的时候注意中厚边薄，加入做好的馅料
  • 点击查看大图
    23.揉着圆状，依次每个都一样重复上一步
  • 点击查看大图
    24.摆好锅里压扁注意火候，翻面煎烤（注：可以用平底不粘锅，我此次选用的是18:8医用钢材皇后钢锅）
  • 点击查看大图
    25.成品如下～当然同方法可以放烤箱,那样可以做蛋黄酥了

    • 小贴士

    注意火候，用葵花籽油不易冷却后干硬，油皮可以加入少许白糖调味，但是个人建议少糖为好，主看个人喜好，老少皆宜哟～快动手吧

打开APP收藏菜谱
点击展开全部25个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活