香煎鳕鱼

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  1.备好食材: 辣椒是罐头烧辣椒，鳕鱼是已经泡好水的盐干鳕鱼。
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  2.土豆去皮切0.7毫米左右的厚片入烧开的锅里煮9成熟捞出备用(加一点点盐一起煮)。
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  3.鳕鱼用厨房纸吸干水蒜子去皮拍裂开。
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  4.锅加热倒入橄榄油(量比平时炒菜稍多点)加热放入蒜子炸出香味再放入鳕鱼双面煎至熟，煎鳕鱼一定要少翻动待一面煎好再煎另一面。
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  5.将煎好的鳕鱼盛出，煎鳕鱼的油和蒜子倒入一小碗一边放凉(锅里留一丁点油接下来煎土豆)