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沙白冬瓜汤,营养丰富,做法简单,且不耗时,下班回来来不及炖汤,那就煮个沙白冬瓜汤吧,十几分钟搞定。不过这道汤偏凉,体质寒凉者不宜多食。对于体热者非常则非常合适饮用。加入适量本地山茶油,更有事半功倍的效果。
冬瓜煮至透明说明煮熟透了,加入贝壳煮至开口立即关火调味出锅,煮久了贝壳就老了。
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