财源滚滚

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  1.把洗净的山药切5厘米厚圆片备用。
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  2.把准备好的提子在开水中烫一下，捞出去皮待用。
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  3.把去皮的提子滚上淀粉，沾上蛋液。
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  4.再滚一层面包糠，依次滚完待用。
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  5.把山药片摆在盘中，上笼大火蒸五分钟。（蒸法和上次一样，这里不细说了）