蒜蓉蒸青蚝

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  1.准备所需食材。
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  2.生蚝刷洗外表干净，撬开，留下凹壳带蚝肉，再用流动水洗净备用。大蒜剁蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。
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  3.热锅冷油放入蒜蓉、豆豉，炒至微黄状态。
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  4.盛入碗里，调入适量的耗油、酱油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。
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  5.生蚝摆盘，用勺子把蒜蓉酱填入生蚝。大火水开，放入蒸8分钟，撒上葱花即可出锅。