天宝秘制口味虾尾

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  1.将虾尾用刷子刷洗干净，用料酒腌制半小时。
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  2.腌制虾尾的时间，把各种配料准备好。
• 3.将炒锅烧热，放入稍微多一点油，将花椒，桂皮，八角，姜片，蒜倒入锅中爆出香味，再加入虾尾炒至虾尾变红，再加入少量醋，蚝油，白糖，盐，蒸鱼豉油翻炒几分钟。
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  4.加入啤酒没过虾尾，啤酒不够，可以加水，盖上锅盖小火焖煮半小时左右。
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  5.待啤酒快烧干了，加入紫苏，葱翻炒，出锅装盘即可。