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披萨面饼

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披萨好不好吃 面饼很重要 有薄底厚底之分 有美式意式之别 今天做的是美式厚底 也就是有边有糖的 当然我下次会做一个意式薄底的 给大家换个口味 。

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.然后把面团发在披萨盘上 用手稍微按压几下 接着用两手拿起面团 一手用五指撑住面饼 不断的转 一手辅助 别掉地上（好吧 我的左手很闲）
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    7.直到合适盘子的大小 我的是九寸的 记得要留边 然后用叉子扎眼 以免烘烤期间鼓出大包 把披萨馅料鼓掉 影响效果
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    8.这就完成了 如果披萨的馅料很容易熟 （像水果的）就先把饼皮烘烤五分钟 如果是生鲜的 就不用了 直接一起烘烤就可以了

    • 小贴士

    如果早上没发起来 就回温 直到发酵完成
    不要用擀面杖处理面团 会让披萨饼口感变得有点死硬

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