太安鱼

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  1.鲢鱼剁块。
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  2.放入盐料酒，酱油淀粉抓匀。
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  3.锅里热油，放入鱼块过油，立刻捞出。
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  4.青椒红椒切段，准备泡姜和大蒜。
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  5.另起锅热油，放入豆瓣酱，炒出红油，然后放入泡姜八角花椒煸香。