肉炒莴笋

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  1.准备食材。
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  2.莴笋切菱形片放少许盐腌制至出水。
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  3.葱姜蒜切片，瘦肉切片。
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  4.瘦肉片放入碗里放料酒、少许盐和淀粉抓匀腌制十几分钟备用。
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  5.莴笋腌制出水后用清水冲洗三四遍控干水分备用。