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我这个人嘴有点挑，细米粉除了广东的我是坚决不吃的，最爱吃的是广东炒米粉了，记得06年到08年，下班后的宵夜几乎都是它，上一次去东莞也是2013年了，三年没吃了，馋嘴得很，就在网上购买了一袋五斤装的正宗东莞道滘细米粉，我家那位去上班了，中午不想做饭，就从冰箱里面翻出这些食材炒了一大盘，好过瘾呀，真好吃！
米粉要凉水泡，不要用热水或者温水，用温水泡的炒出来绝对会黏成一坨，米粉要大火快速翻炒，火候不够，时间过长也容易黏成一团，口感不太好，过于太软。
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