豆腐皮汤

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  1.干豆腐皮凉水浸泡一会儿，泡软。
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  2.西红柿洗净，顶部划十字蛋，开水烫一下，去皮。
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  3.豆腐皮洗净切丝，西红柿切丁，酸切片，香菜切段。
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  4.热锅凉油，油温升高后当铺蒜片爆香。
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  5.放入西红柿翻炒一会，，放入一汤碗开水。