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川白肉

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汆白肉是东北大众冬季最喜爱的家常菜。也是养生调理菜。猪肉含有优质蛋白和必要的脂肪酸，酸菜能开胃提神。还能解酒去腻，增进食欲，帮助消化，百吃不腻。

作者: 健中美

用料

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小技巧

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    6.我买的酸菜是现成的
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    7.打开酸菜放盆里用凉水多洗几遍
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    8.把洗好的酸菜沥水攥干备用
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    9.葱姜蒜切好
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    10.热锅放油，把葱姜蒜放入炒出香味
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    11.在放入酸菜煸炒，加十三香，盐，翻炒均匀
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    12.把熟五花切成10厘米的薄片
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    13.再把切好的熟五花肉和发好的粉条放入锅里，把煮肉的汤加入没过所有食材。
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    14.盖锅炖20分钟
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    15.把炖好的酸菜尝口，加鸡精，胡椒粉。
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    16.把炖好的菜搅拌均匀出锅装盘即可。
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    17.成品图

    • 小贴士

    熟五花肉切的越薄越好，酸菜一定要洗干净，整棵酸菜要把白菜帮片薄切细丝。另外在配上蒜泥料汁吃更好。

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