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北海道蛋糕

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这款蛋糕非常松软,有时候吃戚风蛋糕吃久了,也会换一下口味,在戚风蛋糕的基础上加上另一种做法,整个感觉就变的不一样了。我这个配方是刚刚好做10个被子蛋糕的量。

作者: 晓晓雯雯

小技巧

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    6.打至纹路不会消失即可
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    7.分三次加入到蛋黄糊中用翻拌的手法混匀
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    8.倒入被子8分满,入烤箱130度30分钟
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    9.出炉
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    10.现在做卡仕达酱,先在蛋黄中加入白糖搅匀
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    11.牛奶煮至沸腾
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    12.慢慢的倒入蛋黄中快速搅匀
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    13.过滤在锅中,继续加热不停搅拌,直到这种状态就可以了,这样卡仕达酱就完成了
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    14.装进裱花袋中
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    15.挤入晾凉的蛋糕中即可
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    16.成品图
  • 小贴士

    烤箱的温度要根据自己家烤箱温度的脾气定,最好还是买一个烤箱温度计会更好。
    卡仕达酱加热的时候要小火加热,加热途中还要不停的搅拌。
    裱花袋最好是用硅胶的裱花袋,裱花头随意可以挤进去就可以了没有多大的要求。

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