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羊肉炒饭

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羊肉与孜然是绝佳的搭配。一碗羊肉炒饭中也绝对少不了孜然的参与。

作者: 因子食味记

小技巧

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    6.调入盐和孜然粉,孜然粉可多加些。
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    7.将剩米饭放入锅中打散。用木铲不断打圈。不要用铲子去压,米粒会铲碎。直到米饭粒粒分明松散。
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    8.出锅前撒香葱。
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    9.香喷喷羊肉炒饭趁热吃!
  • 小贴士

    1、米饭用剩米饭做炒饭比较好,水分少,炒出来粒粒分明。炒的时候不要用铲去剁,会把米粒剁碎。用轻按划圈,米饭水分少了,自然就散开了。

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