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司康

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司康是一种传统的英式点心,是一款非常适合做下午茶的点心。司康的造型可依据自己喜欢做成三角形;圆形、方形或者带花边的形状!

作者: 快乐鼠5

小技巧

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    6.揉成面团。
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    7.放入蔓越梅干。轻揉30秒左右。
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    8.用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。
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    9.用喜欢的磨具切出喜欢的形状。
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    10.切好的花型面片放入铺了油纸的烤盘。
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    11.在面片表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中层,上下火200摄氏度烘烤15分钟左右。
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    12.烤至表面金黄色即可,出炉。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    将材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到表面光滑即可。
    随意用自己喜欢的磨具切出喜欢的形状。
    不放蔓越梅干就是原味司康,也可以蛋黄葡萄干代替蔓越梅干。
    烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定!

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