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京东肉饼

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北京东边的两种肉饼都叫京东肉饼，一种没有层的，一种是每层都有夹肉的今天做的是外焦里嫩的夹层肉饼。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.姜切碎
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    7.加入姜末
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    8.加入葱末
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    9.加入盐继续搅拌均匀
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    10.面团醒好后揉好放在案板上
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    11.将面擀成薄饼
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    12.将肉馅放上
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    13.抹均匀留出一块不放肉
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    14.顺着一角叠起来
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    15.叠成这样
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    16.将口封住
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    17.慢慢擀开
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    18.擀开
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    19.饼铛烧热
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    20.将饼放入
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    21.翻面
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    22.再翻
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    23.放在板上
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    24.切成块一层面一层肉
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    25.成品图

    • 小贴士

    烙肉饼的面不能特别软特软饼皮就厚了。

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