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蒸草鱼

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苹果蒸鱼,其实是偶然一次试验成功的菜谱。每次家里宴请朋友都会蒸上一盘,每次都是一扫而空,说明它是比较受欢迎的。今天把做法和大家分享一下。

作者: 等线的木偶

小技巧

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    6.鱼块上均匀地铺上自制辣椒酱,将其放入烧开水的锅中蒸5分钟,焖3分钟
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    7.蒸好的鱼出锅
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    8.蒸好的鱼上浇上蒸鱼豉油,再撒上葱花,锅中烧热油浇在鱼身上
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    9.香喷喷的苹果蒸鱼完成了
  • 小贴士

    鱼可以挑大的买半条,鱼大刺少,适合做蒸鱼。腌制鱼的苹果可以随意切成自己喜欢的形状。盐要少放,不然浇了豉油会太咸,鱼的鲜味就掩盖了。浇鱼的油量要大一点。

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