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板栗无论是配菜还是单吃，都非常好。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，能增强体力、强壮身体。板栗搭配鸡肉，补肾虚、益脾胃，也是强身健体的美味佳肴。
1.我嫌生板栗不好*，就买的熟的。用生的颜色会是浅黄，更漂亮。2.如果糖色控制不好火候，那就选择早些糖色火小时倒入鸡块，颜色浅可以加老抽来调。如果火大了，就会苦了。3.晚些加盐，防止肉变柴，还能减少盐的用量，更健康。
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