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冰糖红枣炖燕窝

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燕窝尤其是血燕就更是海产品中珍品中的珍品，价格昂贵，营养价值很丰富，富含人体必需的多种*基酸，是一道美容养颜的上等补品，加入红枣更加精彩，简直是绝配，冰糖调味，色香味美。

作者: 登山运动

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    6.把泡发血燕窝的水过滤备用。
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    7.把血燕窝丝放入炖盅中，并倒入泡发血燕的水至没过血燕丝一个手指。
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    8.准备冰糖和红枣，红枣洗净。
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    9.把炖盅放入蒸锅中，并把红枣放入蒸锅中，大火烧开。
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    10.盖上锅盖转小火炖煮20分钟左右，关火。
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    11.取出炖盅，血燕窝己成八分熟。
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    12.取另一炖盅，把血燕连汤倒入炖盅中，同时把红枣去核切碎，把冰糖破成小块，一起放入炖盅中。把炖盅放入蒸锅支架上。
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    13.盖上盖子，大火烧开转小火再炖煮5分钟左右。
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    14.出锅装盘。
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    15.成品图。

    • 小贴士

    1，燕窝极其珍贵和骄嫩，制作过程中要格外珍惜。2，炖煮燕窝时，必须用隔水蒸，时间把握在20分钟之内，加入红枣冰糖再蒸5分钟即可。

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