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夏日冬瓜是一道可口的菜，可以炒，烧，炖，无论怎么做，都很可口，营养也很丰富。清肠利水消肿。猪大骨营养价值极高，含丰富的游离子钙钾，和骨胶原蛋白，是术后，体虚者的大补之食材。今天我就和友友一起分享这道简单的冬瓜大骨汤。
猪大骨营养价值极高，精华在骨髓，所以飞水时冷水下锅小锅开锅后，除去血水即可。炖时大火开锅后，细细火煲汤，汤才有营养，而并非吃肉。
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