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大白菜和虾在我看来完全是两种不搭的食材,但搭配在一起却很好吃。白菜清香、大虾鲜美,令人回味无穷,而且做法也超级简单。
炒虾时要用小火,放入一点料酒可以去腥提鲜。这道菜无需添水,因为在炒制的过程中大白菜会析出少量的水分。
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