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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。同时肉质鲜嫩的鲈鱼更适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安以及少乳者食用
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