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傣味凉拌木耳是傣族的一道家常菜，它用当地的木耳配上小米辣，大芫荽和青柠檬汁拌制而成，酸辣，清香，爽口。
芫荽既香菜，当地的香菜比较大不像北方的小香菜。。没有青柠檬可用黄柠檬代替但不能用醋，味道不一样，虽然都是酸，柠檬汁有柠檬的清香味。
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