酱肉扁豆

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  1.先把扁豆洗净摘好蒂须，前腿肉切丁，葱姜蒜尖椒切细。
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  2.烧开水，入扁豆焯一下。
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  3.捞出冲一下冷水，斜刀切成菱形块。
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  4.炒勺上火烧热，注入花生油炸香葱姜蒜。放入前腿肉煸炒变色，放入酱料翻炒，翻炒到，出现酱香味儿后，注入适量清水。
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  5.闷煮10分种