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东北大麻花

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东北大麻花，自己在家做虽然样子不好看，吃起来还不错，干净又卫生。

作者: 虫工

用料

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小技巧

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    6.揉至光滑
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    7.面案水抹油，用手压成大片。
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    8.盖湿布静置10分钟
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    9.切长条
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    10.揉成条状
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    11.把粗条朝相反方向拧，提起两端自然拧劲。再把拧好的朝相反方向拧，提起两端拧起，底部一头塞入另一头即可。
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    12.依次做好，烤盘抹油将拧好的麻花放烤盘二次饧发。（大概30分钟）
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    13.锅中烧油五成热时，下饧发好的麻花下油锅炸制。
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    14.一面炸制金黄翻另一面炸制（锅太小，麻花一下锅就变形了）
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    15.炸好的麻花沥油，拍照。

    • 小贴士

    喜欢吃甜口的可适当添加白糖。炸制麻花时，掌握好温度，不能太高也不能太低，150度左右为宜。

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